Inlägg

Godaste grönsakerna - egenodlat

Bild
Många har frågat vad jag gör av allt jag odlar. Äter såklart!! Numera går man förbi grönsaksdisken när man handlar på affären. Det är ju bara att gå ut i landet och hämta det man behöver. Nu äter vi mycket av grönsakerna istället för potatis och pasta. Istället skär vi bitar av lök, morot, gul - och rödbetor, lite grönkål och massor av squash och steker antingen i ugnen eller i stekpanna. Lite salt,peppar och färska örtkryddor. Passar till allt kött, fisk och fågel. Går givetvis att äta som det är också. I går gjorde jag en gratäng. Hackad rödlök i botten av en ugnsform. Fyllde på med bitar av rödbeta, gulbeta, morot och squash. Blandade grädde, salt,peppar, pressad vitlöksklyfta och riven Västerbottensost och hällde över. Gräddade i 200 grader tills grönsakerna var mjuka. På slutet la jag på några goda, kryddade korvar i bitar. Serveras med ett gott bröd. Fräscht, jättegott och himla enkelt! Det är så sanslöst gott med egenodlade grönsaker. Det går inte att

Mitt bästa loppisfynd

Bild
På frågan vad mitt bästa loppisfynd är så fick jag verkligen tänka till. När jag ser mig omkring i vårt hus så upptäcker jag att nästan alla möbler och saker är loppis- auktion- eller arvegods. Det är verkligen inte mycket som är köpt nytt! Sängen och matbordet med stolar är nytt, men resten... Det har jag inte ens reflekterat över förrän nu när jag fick frågan. Gamla möbler är ju mycket mer gedigna och mer välgjorda än nya. Det är inte alls samma känsla i en ny möbel och oftast är materialet av sämre kvalité också. Vilket är det bästa fyndet då? Hm, inte lätt att välja ut någonting. Men när jag tittar runt fastnar blicken på den här udda stolen. Det är ett av mina allra första auktionsfynd, för sisådär tjugo år sedan. På den tiden var det sommarauktioner var och varannan vecka. Det håller på att försvinna det där med auktioner. Nu är det loppisar som gäller istället. Inte lika kul tycker jag. Det var så mysigt att packa fikakorgen och parkera sig på första parkett

Surströmming på berget

Bild
I går eftermiddag var vi ett gäng bybor som drog i väg upp på Gälingen för att äta surströmming. Med fyrhjulingar, vagnar och packning kunde vi ta oss halvvägs innan vi måste bära grejorna resten av sträckan. Inne i stugan dukades läckerheterna upp. Jag är väl inte någon direkt surströmmingsälskare, men att äta den som tunnbrödsklämma går det faktiskt an. Det luktar verkligen inte gott, men lukten har inget med smaken att göra. Som tur är. En vacker vy genom dörren En stund efter solnedgången traskade vi ner igen. Det var kolsvart när vi kom fram till fyrhjulingarna och en lite magisk känsla när vi susade fram i skogen i karavan. Nope! Vi har ingen fyrhjuling om ni undrar. Fast man är ganska off här i byn som saknar både en sån och skoter! Det hör liksom till.

Sommarens projekt nummer två är klart

Bild
Ett av trädgårdens projekt jag hade att göra i sommar var att pimpa växthuset lite. En tidskrävande syssla minst sagt. Lite kalt och tråkigt tyckte jag det var. Någonting måste man ju kunna hitta på för att piffa till det lite. Av två tunna bräder sågade jag ut "tänder"och satte under vindskivorna. Väldigt försiktigt måste jag såga för att det inte skulle spricka. Målat med linoljefärg. Visst blev det ett lyft? En gavelspets fick det också bli! Kul att greja med sånt här tycker jag och nu ska jag börja med projekt nummer tre! Jag hade skaffat virke, men det var så dåligt att det var bara att kassera! Trist och tråkigt tycker jag att de säljs så dåligt virke att det inte går att snickra av! Nu ska vi snart bege oss på roligheter med bybor! Syns i mörrn!

Höstflox och första arbetsveckan avklarad

Bild
HÖSTFLOX Vilken underbar perenn i rabatten! Den började blomma i slutet av juli och nu lyser den upp så fint med klarrosa blommor. Gott lukar dom också! Jag har två stora plantor i samma färg och de har en fin grön färg på bladen så de är ju dekorativa även innan de börjar blomma också.  De är ganska lättodlade och har inte någon större anspråk på jord och näring. Vanlig trädgårdsjord och en grundgiva stallgödsel på våren duger gott. Till hösten ska jag försöka få tag i vita och blå också. Det blir ju utökning av perennrabatten så då passar de perfekt att ha där. Hösten är ju en ypperlig tid att plantera både perenner, buskar och fruktträd ,men problemet är vart man ska få tag i plantorna! Här omkring brukar det inte finnas mycket till sånt på hösten. Allt reas ut under sommaren, så när det blir höst kan man endast hitta några stackars halvdöda, överblivna plantor. Varför är det så?? Är det bara här i norr eller är det likadant i hela landet? Så var det fredag då! Hel

Kanelbullsrecept för amatörer

Bild
Jag bakar väldigt sällan bullar och kakor. De gånger det händer använder jag mina starka kort till recept. I går blev det kanelbullsbak! Det här receptet ger fantastiskt goda bullar! Inte minsta antydan till att vara torra. De är saftiga och jättegoda (om man nu kan definera en kanelbulle saftig...) och har mycket smak av kanel. Kan JAG få goda bullar av detta recept, ja då kan ALLA! Jag lovar! 50 g jäst för söta dega r (jag använder aldrig torrjäst, om nu det har någon betydelse) 5 dl mjölk, fingervarm ca 13 dl vetemjöl (jag använder oftast specialvetemjöl och INTE något av butikernas eget märke! ) 1 ägg 1 tsk salt 1 dl strösocker 150 g rumsvarmt smör OBS! Det MÅSTE vara RIKTIGT SMÖR. Med margarin får du helt andra bullar. 2 tsk nystött kardemumma Värm mölken fingervarm och lös jästen i den. Blanda i nöstan allt mjöl, samt smöret skuret i små kuber, ägget, kardemumman , saltet och sockret. Arbeta degen smidig och låt den jäsa ca 30-40 min. Under tiden g

Dessa underbara kvällsdopp

Bild
Alltså. Hur härliga är inte kvällsdoppen på Badhälla?! Jag vill inte förstå att detta snart kommer att vara över och förbi. Tänk om detta kunde få vara för evigt - det varma vattnet och de varma kvällarna. Så fantastiskt magiskt egentligen. Att cykla dit och simma lite i solnedgången. Att riktigt pränta in i minnet det stilla vattnet, de disiga rosalila färgerna som målar bergen i soldis, Dra in den speciella doften av sommarsjö i kvällen. Att ljudlöst glida fram i vattnet med stora armtag. Cykla hem med blött hår. Utan att frysa det allra minsta. Kvällsritualen med en kopp te på altanen medan det mörknar. Ett av det bästa med sommaren tycker jag. Så enkelt. Så lättillgängligt. Att ta vara på de stunder som finns. Mitt framför näsan. Hoppas att jätten väntar länge till med att kasta i kallstenen!!