MITT ÅNGERMANLAND

                                   Av ett kilo gröna (omogna tomater) har jag nu kokat marmelad. För första gången kan jag tillägga. Resultatet blev helt fantastiskt! Det är ju omogna tomater man ska satsa på! Ha,ha. SÅ gott alltså! Jag rekommenderar er att testa ifall ni har gröna tomater liggande. Receptet som ger ca 7 dl marmelad: 500 g gröna tomater Rivet skal av 1 lime eller 1/2 citron 4 dl syltsocker lite stött kardemumma eller 1/2 bit stjärnanis (om man vill) Skölj tomaterna och skär i små bitar.Koka på medelvärme i 15 minuter. Tillsätt eventuellt kardemumman eller stjärnanisen. Tillsätt även det rivna citrusskalet.Häll ner sockret, rör om och koka på låg värme i ytterligare 5 minuter. Häll upp i rena syltburkar, sätt på locken och ställ dem upp och ner. Förvaras svalt och mörkt. Öppnad burk i kylen. Jag gjorde dubbel sats, använde kardemumma och citronskal. Jag tycker att det är den allra godaste marmeladen till ostbrick

I växthuset finns fortfarande en hel del gröna tomater. Tomater som det går att göra någonting med. Som till exempel grön tomatmarmelad. Den godaste marmeladen till ost. Speciellt till Brie tycker jag. Vi hade en helt ljuvlig, solig dag här i går och då var risken stor att det skulle bli kallt på natten. Kanske den första frostnatten rent av? Jag ville inte chansa på att växthuset skulle hålla plusgrader och inte hade jag ork att börja rigga värmefläkten heller. Alltså plockade jag in alla tomater och rev ut hela rasket. När jag ändå höll på så skurade jag hela insidan och satte in möblerna. Skönt att ha det klart! När det är trä i växthuset är det lätt att mögel och sporer blir kvar och därför kan smitta till nästa års växter. Därför vill jag ha ordentligt rent direkt. Nu kan man sätta sig där när andan faller på. Det är så mysigt att tända en massa ljus därinne ruggiga höstkvällar och mysa med ost och ett glas vin. Och toppa med lite grön tomatmarmelad!

När jag satt på en nybyggd terass i solen efter ett sommarregn så bestämde jag där och då att något impregnerat virke kommer det inte att bli när vi bygger altan. Det ångade en impregneringslukt från det varma blöta golvet.  Det osade verkligen gift! Inte så kul att tassa runt på barfota var det heller. Samma år byggde vi vår altan. Utan tak. Där blev det ett golv av lärkträ.  Liksom golvet och trappan på farstukvisten. Lärkträ innehåller hög andel kärnvirke och tål väder och vind utan impregnering. Nu har golvet legat där i fem år och har blivit vackert silvergrått. Utan någon som helst behandling. Förutom att jag skurar rent det med såpa varje försommar. Nu har jag läst att man kan ge golvet en såpabehandling som gör golvet ännu mer motståndskraftigt och det tänker jag göra vår och höst. Jag testade på farstukvisten först och man går tillväga såhär: Om golvet är ute i det fria utan tak så bör man skura det rent först åtminstone på våren. Det

Gelé är så gott till alla slags kötträtter. Jag brukar göra både rödvinbärsgelé och rönnbärsgelé. Fryser man in bären så kan man ju koka sitt gelé precis när man vill under året. Rödvinbärsgelé har jag redan gjort i höst. Alldeles för sent med nästan för mogna bär, men hade tur som en tokig, för den blev bra ändå. I dag stod rönnbärsgelén på tur. Vi har ju enormt mycket fina rönnbär i år. Och nej - om det är mycket eller lite rönnbär på träden har absolut ingenting med hur vintern kommer att bli. Att det är mycket rönnbär i år beror på förra sommarens sol och värme. Träden fick energi till att bilda  många blomanlag och därför blev det mycket blommor och bär i år. Men nu till receptet! Väg upp 1 kilo frostnupna rönnbär (eller stoppa dom i frysen ett dygn) Man kan ha med hela klasar, men ta bort alla blad. ...och 0,5 kilo äpplen. Helst syrliga och extra kul om de dessutom kommer från egna äppelträd. Skär ner äpplena i bitar med kärnhus och skal

En solig men väldigt blåsig lördag har vi här idag men varmt där det läar. Jag har egentligen hur mycket som helst att göra här hemma, men nu gäller det att passa på att göra utflykter så länge det går. Vips är det kalla hösten och vintern och inte lika mysigt längre att ge sig ut. FJÄRDBOTTEN i Noraström är ett mysigt ställe att gå till. Från landsvägen är det drygt en kilometer att gå. Platsen ligger efter Högakustenleden och har övernattningsstugor, grill, färskvatten och dass. Vi grillade korv och satte oss vid bordet längst uppe vid bodarna. Där var det varmt och gott i solen. Korv med bröd, kaffe och sockerkaka. Vad gott allt smakar utomhus! Jag kan rekommendera en utflykt hit. Lätt att gå, inte så långt och en lugn skön plats att vistas på. Viken ligger allra längst in i Norafjärden och här finns det en gästbrygga också, med 15 platser. För några somrar sedan över nattade vi här med vår båt. En riktig magisk kväll med solnedgån

Nu var det dags att plocka ner löken som jag har haft hängande i knippen i förrådet. Den har hängt luftigt och torrt i många veckor. Lök är superlätt att lagra. Det är bara att lägga den i lådor som förvaras i rumstemperatur. Man kan ställa dom i en skrubb eller typ under en soffa. Jag har lådan uppe i "stökrummet" och tar ner ett antal lökar för närmaste behov och de får ligga i en fin plåtburk som står framme på bänken vid spisen. Nu har vi nallat av löken hela sommaren så den kommer inte räcka så länge som jag vill. Det är nog den mest användbara grödan så den kan man knappast få för mycket av. Speciellt när det brukar vara lite si och så med att hitta svensk lök i affären under vintern. I dag såg jag att KRAVmärkt rödlök på affären kommer från Holland och kostar 60 kronor kilot. Den gula var åtminstone svensk. I dag har jag också satt lökar i jorden. Köpte en Kejsarkrona. Den är ju så maffig och vacker! Läste på förpackningen att den kan vara lite n

I går hade vi den ljuvligaste höstdag. Nästan sommarvärme. Åtminstone om man vill se det lite optimistiskt. Vi hade en heldag på Gården. Jag gick loss på några fönster som ska skrapas, kittas och målas. K plockade ur bagarstugan som ska rivas och så gick jag med röjsågen och tog bort gammalt gräs runt tomten. Båda barnen var med och" jobbade" och alla var trötta men nöjda efter dagens arbete. Vi blev bjudna på en god middag innan vi styrde kosan hemåt på kvällskvisten. Här hemma är det så vackert i trädgården just nu. Det poppar alltid upp solrosplantor här och var i pallkragarna på våren. Efter solrosfröna som fåglarna drällt utanför fågelbordet under vintern. Jag brukar spara några att växa upp. Mitt bland grönsakerna! Så mäktigt och vackert! Jag låter dom stå kvar tills de vissnar och fröna mognar och då får fåglarna äta dom direkt från växten. Luktärtorna jag sådde grodde ju väldigt dåligt. Jag fick upp bara en fjärdedel. Men jag fick